El calor latente de un refrigerante se refiere a la cantidad de energía térmica necesaria para cambiarlo de fase, sin que se produzca un cambio de temperatura.
En la refrigeración es muy frecuente hablar de toneladas de refrigeración, la cual es realmente una unidad británica basada en el efecto frigorífico de la fusión del hielo.
En el condensador enfriado por aire, elemento del ciclo de refrigeración sucede el proceso de cambio de estado del refrigerante que consta de tres pasos.